Детское питание с железом

Сколько железа получает ваш малыш?

Внимательные мамы наверняка замечали, что почти все детские каши и смеси обогащают железом. Делается это неспроста. Потребность у детей в железе примерно в пять раз выше, чем у взрослого человека. Этот микроэлемент составляет большую часть эритроцитов — красных клеток крови, отвечающих за насыщение кислородом каждой клеточки организма. Недостаток железа у ребенка может привести к замедленному развитию. А все из-за того, что его организм не будет получать необходимое количество кислорода. Зная причины, которые могут спровоцировать нехватку железа у ребенка, можно избежать многих проблем в его развитии.

Нормы содержания железа в организме ребенка

Суточная норма потребления железа детьми составляет от 4 до 18 мг в зависимости от возраста и пола.

Норма железа в крови у детей определяется исключительно при помощи лабораторного теста. Поэтому не стоит пренебрегать профилактическими осмотрами у педиатра даже в том случае, когда вы полагаете, что ребенок абсолютно здоров.

Симптомы нехватки железа

— Повышенная утомляемость, слабость, вялость.
— Бледная кожа и слизистые.
— Повышенная частота сердечных сокращений.
— Раздражительность.
— Низкий аппетит.
— Частые головокружения.

Это частые симптомы нехватки железа у ребенка — при их обнаружении следует обратиться к врачу, чтобы сдать анализ крови.

Кто в группе риска

К наиболее распространенным причинам низкого железа в крови у ребенка относят:
— недоношенность или многоплодную беременность;
— искусственное вскармливание;
— позднее введение прикорма;
— частые расстройства кишечника (запоры или диарея);
— частые болезни.

Что если железа больше, чем нужно

Не менее опасно, когда железо в крови у ребенка повышено. Это может негативно повлиять на работу сердца, печени, поджелудочной железы, вызывая цирроз, сахарный диабет, гепатит, артрит и другие патологии. Избыток железа у ребенка в крови может возникнуть из-за наследственного или приобретенного заболевания гемохроматоза, при котором данный микроэлемент усваивается в очень больших количествах. И если в первом случае патология является генетической, то во втором ее появление связано с образом жизни. Чаще всего причиной становится неконтролируемый прием препаратов с железом в составе и чрезмерное употребление продуктов, содержащих этот микроэлемент. В этом случае необходимо обратиться к врачу для прохождения лечения.

Правильное питание — залог баланса микронутриентов

Если исключить наследственные заболевания, то поддерживать необходимый баланс микроэлементов можно с помощью правильного питания. Зная, в каких продуктах для детей много железа, легко составить рациональное меню. Нужно помнить, что с возрастом энергетические потребности ребенка возрастают. Чтобы избежать нехватки полезных веществ, важно давать детям продукты, богатые железом и другими микроэлементами. С этой целью и вводится прикорм. Чтобы питание шло на пользу, нужно следовать рекомендациям педиатра. Также важно следить за следующими моментами:

— чтобы ребенок не потреблял «пустые» калории. Нужно позаботиться о том, чтобы каждый продукт приносил пользу развитию малыша;
— чтобы питание было насыщено железом. Выбирайте полезные продукты для детей, содержащие железо, из которых оно усваивается особенно хорошо. Это может быть шпинат, говядина, брокколи, чечевица, гречка;
— чтобы микроэлементы хорошо усваивались. Гораздо большая доза железа у детей усвоится вместе с витамином С. Приготовьте котлетку из говядины и салат из брокколи и заправьте блюдо лимонным соком. В свою очередь танин ухудшает всасывание железа, поэтому чай или кофе сразу после еды лучше не давать. Аналогичным свойством обладает молоко.

(Количество голосов: 2, в среднем 2.5) Рекомендуемые товары

Детское печенье

Детское растворимое печенье «Бебики» без глютена, 170 г
От 6 месяцев

Каши для активного дня

Молочная гречневая каша с курагой и яблоком активный день
От 5 месяцев

Овощные каши

Молочная кукурузно-пшеничная каша с тыквой и морковью вкусный обед
От 6 месяцев

Детский чай

Детский инстантный травяной чай
От 6 месяцев

вас может заинтересовать

Ребенок кушает взрослую пищу, и родители задаются вопросом «Хватает ли ему витаминов?». Усвоению железа способствует Витамин С, поэтому так необходимо включать в рацион питания фрукты и овощи. Важно знать, что дети, подверженные риску анемии подразделяются на следующие категории:

  • Младенцы, которые родились преждевременно; запасы железа откладываются в течение последних нескольких месяцев беременности.
  • Младенцы, которые имели низкий вес при рождении, независимо от срока беременности.
  • Младенцы, матери которых плохо питались в период беременности или которые страдают диабетом.

Нашему организму требуется железо, чтобы белковое соединение гемоглобин перенес кислород по всему телу. До 6 месячного возраста запасы железа не следует восполнять как при искусственном, так и при грудном кормлении здоровых доношенных младенцев. Также следует иметь в виду, что резерв железа в организме малыша не начнет сокращаться внезапно! Здоровые и доношенные дети при искусственном кормлении редко бывают склонны к дефициту железа из-за его большого количества в молочных смесях. Здоровые и доношенные дети, которые находятся только на грудном вскармливании, также не подвержены нехватке железа, если ребенок не начинает питаться взрослой пищей до 6 месяцев.
Введение взрослой пищи слишком рано может реально поменять уровень железа в организме младенца. При грудном кормлении малыш получает необходимое количество железа через материнское молоко.
Большинство кормящих младенцев не нуждаются в каком – либо дополнительном питании, например, вода, витамины, железо по крайней мере в первые шесть месяцев своей жизни. Человеческое молоко обеспечивает младенца всеми необходимыми витаминами: жидкостью и питательными веществами, чтобы ребенок был здоров. Примерно в возрасте шести месяцев, необходимо начать вводить в рацион питания малыша продукты, обогащенные железом. Педиатр может назначить витамин D или добавки железа, если в них есть необходимость.
При введении прикорма необходимо дополнять материнское молоко железосодержащими продуктами в возрасте малыша от 7 старше. В рационе питания младенцев до года при искусственном кормлении должна присутствовать молочная смесь с железом.

А теперь посмотрим, сколько железа в 1 столовой ложке следующих распространенных продуктов детского питания:

Брокколи 1,1 мг
Картофель 1,7 мг
Говядина 2,9 мг
Куриное мясо 1,5 мг
Яичный желток 7,2 мг

Признаки дефицита железа

Если малышу не достаточно железа, он может испытывать следующие симптомы:

  • медленное увеличение веса
  • нет аппетита
  • бледная кожа
  • низкий уровень активности, но высокая раздражительность (капризный и суетливый)

Какая рекомендуемая суточная доза железа для ребенка?

Рекомендации ВОЗ для предотвращения дефицита железа и поддержания адекватных запасов железа у лиц, питающихся смешанной диетой.

Материнское молоко содержит витамин С

По мере роста младенца, можно увеличить поглощение железа при помощи натуральных продуктов питания, когда мясные продукты питания кушаются с продуктами, содержащие витамин С одновременно. Потребление злаков с фруктами, которые содержат витамин С будет способствовать поглощению железа, содержащегося в зерновом продукте.
Употребление в детском питании продуктов с высоким содержанием витамина С поможет организму поглощать железо, которое присутствует в большинстве продуктах. Большинство полученного организмом железа является негемовым железом; Этот тип железа обладает меньшей биодоступностью и поглощается в меньших количествах организмом. Получается, что витамин С помогает в полной мере использовать железо.
Большинство педиатров будет рекомендовать подавать на стол вместе с фруктами и вегетарианскими блюдами еще и злаки. Как ребенок станет старше можно расширить его меню и подать на стол фрукты, мясо (например, курица), овощи и йогурт — сбалансированное питание.

Продукты, обогащенные витамином С

  • Цитрусовые
  • Ягоды
  • Зеленые овощи (такие как брокколи и капуста)
  • Персики
  • Яблоки
  • Бананы
  • Помидоры

Дефицит железа редко встречается при грудном кормлении в течение 6 месяцев жизни. Железо присутствует в материнском молоке. Хотя человеческое молоко не содержит большое количество железа, но оно очень хорошо усваивается. Примерно 50 процентов железа в молоке матери усваивается детским организмом, по сравнению с 7-12 процентами – в молочной смеси. Поскольку запасы железа доношенного ребенка начинают уменьшаться примерно в возрасте шести месяцев, взрослые продукты могут помочь удовлетворить растущие потребности ребенка в железе и белке одновременно.

В коровьем молоке довольно низкое количество железа, и младенцы хуже поглощают его. Кормление коровьим молоком грудных детей может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому, данное молоко предпочитают не давать детям, пока они не достигли 1 года.
Источники гемового и негемового железа в различных пищевых продуктах представлены ниже:

Продукты, содержащие максимальное количество железа:

  • грудное молоко
  • обогащенные железом молочные смеси
  • сухая фасоль
  • тыква
  • картофель
  • брокколи
  • грибы
  • мясо и птица (говядина, говяжья и куриная печень, свинина, индейка, курица)
  • зелень (шпинат, брокколи, капуста, репа)
  • яичные желтки
  • сухофрукты (инжир, абрикосы, чернослив, изюм)
  • Сливовый сок
  • тофу
  • зерновые продукты (гречка, овсяная каша, зародыши пшеницы, кукурузная мука, пшено, коричневый рис, манная крупа, отруби, хлеб, железо витаминизированные каши)
  • патока (попробуйте добавить немного в кашу, когда ребенку старше 10 месяцев)
  • пивные дрожжи
  • ракообразные (моллюски, устрицы, креветки — 12 месяцев + и, пожалуйста, получить согласие педиатра)
  • тунец, сардины, консервированный лосось

Витамин С помогает в абсорбции железа, поэтому следует включать фрукты и овощи в рацион питания, по возможности.

«Настольная книга для родителей. Кормление и питание ребенка от 0 до 5 лет с любовью и здравым смыслом.» Эллин Сэттер.«Настольная книга для родителей. Кормление и питание ребенка от 0 до 5 лет с любовью и здравым смыслом.» Эллин Сэттер.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Для полноценного роста и развития детей необходимо достаточное количество минералов и витаминов, и если о таких минералах как кальций и фосфор родители знают, то о цинке многие забывают. MedAboutMe расскажет о роли цинка в функционировании организма детей, для каких именно целей он так необходим, и что будет при его недостатке. Родители смогут определить дефицит этого элемента по характерным симптомам и скорректировать питание детей для восполнения этого дефицита.

Роль элемента для детей

Сложно переоценить роль цинка в обменных процессах и функционировании организма, хоть она и не на слуху, как роль калия, кальция и фосфора. Отсутствие этого важного микроэлемента может стать причиной нарушения роста и развития детей, аппетита, утрачивается полноценная работа кожи как основного органа защиты.

Согласно научным данным, цинк можно назвать катализатором и активатором ферментов, которых насчитывается более 70. Эти ферменты активно регулируют работу нервной системы, обновляют процессы в костной ткани, участвуют в процессе пищеварения. Но даже этим внушительным списком роль цинка в нормальном функционировании организма детей не заканчивается.

Цинк способствует усвоению витамина А, его трансформации в активную форму. В тандеме с витамином В6 и В9 цинк нормализует и регулирует регенерационные процессы кожи и слизистых оболочек.

Дети нередко страдают от различных простудных заболеваний, достаточная концентрация цинка в организме поможет быстрее выздороветь и активировать иммунную защиту. Если при ранней стадии респираторной инфекции начать принимать поливитамины с цинком, то это позволит детям быстрее выздороветь.

Этот микроэлемент необходим и для полости рта, он способствует обновлению вкусовых рецепторов. Также отмечено, что цинк способен стимулировать аппетит и улучшать настроение. Именно полноценное и правильное питание будет способствовать тому, что дети быстрее и активнее растут и развиваются. Считается, что при дефиците цинка дети отказываются от еды и родители видят так называемых малоежек.

В подростковом возрасте, многие девушки и юноши страдают от проблемной кожи: угревая сыпь, прыщи. Достаточное количество цинка в организме подростка позволяет бороться с многочисленными поражениями кожи и стимулировать ее заживление и восстановление. Цинк включен в многочисленные средства по борьбе с угревой сыпью, герпетическими поражениями слизистых и кожи. Этот элемент помогает справиться даже с дерматитами аллергической природы.

Питание — основной источник

Основной источник цинка для детей — питание. Родители должны организовать рацион, который будет полностью покрывать суточную потребность в цинке. В продуктах питания концентрации цинка различны, при составлении рациона необходимо учитывать и термическую обработку, во время которой часть элемента просто разрушается.

Для детей младшего возраста, основной источник цинка — грудное молоко или смесь. При грудном вскармливании дети получают все необходимые витамины и минералы в наиболее удобной для усвоения форме. Именно поэтому доктора рекомендуют пролонгированное кормление грудью. Но при всем при этом, сама кормящая мать должна придерживаться правильного и разнообразного рациона питания.

Буквально чемпионом по содержанию цинка можно считать бобовые: горох, фасоль и чечевицу. Но при термической обработке таких продуктов часть цинка разрушается.

Также цинк содержится в дрожжах. При беременности многие женщины непреодолимо хотят пива, нередко, таким образом организм сигнализирует о недостатке этого элемента. Пиво для беременных и детей — продукт запрещенный, поэтому его рекомендовано заменять на дрожжевую выпечку, черный хлеб.

Источником цинка станут некоторые цельнозерновые каши, морепродукты (мясо краба), говядина.

Питание детей должно включать все вышеперечисленные продукты ежедневно.

В некоторых случаях, для восполнения дефицита цинка специалистами рекомендовано принимать цинк в составе витаминных комплексов, подбирать их может только ведущий специалист, который будет учитывать множество факторов: возраст ребенка, питание, наличие сопутствующих заболеваний и имеется ли дефицит элемента.

Для родителей: если у ребенка дефицит цинка

В организме цинк находится в клетках мышечной ткани, костях, печени и глазном яблоке, часть в сыворотке крови. Данные показывают, что в сыворотке крови содержится более 2% от всего количества в организме.

Симптомы дефицита цинка появляются лишь при существенном недостатке элемента. Самыми сложными проявлениями этого недостатка у детей признаны различные нарушения роста и развития детей, задержка полового развития, формирование анемии с тяжелым течением.

Также могут формироваться симптомы атрофии тимуса, что проявляется резким снижением работы иммунной защиты.

Дефицит цинка затрагивает и работу нервной системы: может нарушаться созревание тканей мозга, в некоторых случаях регистрируется нарушения кратковременной памяти, пространственного мышления. Дети с дефицитом цинка отличаются низкой способностью к обучению, неадекватными поведенческими реакциями.

Нарушения работы нервной системы отражаются и в двигательной сфере, у некоторых детей может отмечаться нарушение формирования произвольных и непроизвольных движений. Также из-за дефицита цинка страдает формирование костной ткани и зубов, синтез коллагена.

Доказана роль недостатка цинка при формировании заболеваний пищеварительного тракта. Концентрация цинка уменьшается при заболеваниях почек, печени или при нарушениях всасывания в кишечнике.

Дефицит цинка может стать причиной многочисленных кожных заболеваний, носящих упорный характер. Волосы и ногти становятся тусклыми, ломкими, секутся и выпадают.

Родители должны понимать, что коррекция питания, введение в рацион продуктов, обогащенных цинком, или прием поливитаминов за непродолжительное время пополняет его запасы в организме и убирает все симптомы.

Опасен ли дефицит цинка?

Нехватка цинка у детей приводит к весьма серьезным последствиям для развивающегося организма.

  1. Снижается аппетит и происходит искажение вкуса, из-за чего ребенок начинает капризничать и отказываться от некогда любимых продуктов.
  2. За недоеданием следуют: сильное снижение веса, нарушение работы ЖКТ, а в некоторых случаях – патологические изменения органов.
  3. Цинк важен для здоровой кожи, поэтому его дефицит провоцирует дерматиты, появляются высыпания, язвочки и шелушения. Нехватка этого микроэлемента может стать причиной псориаза, экземы, фурункулеза, акне.
  4. На слизистых оболочках возникают эрозии и воспаления.
  5. Страдают волосы и ногти.
  6. Травмы кожных покровов у детей с дефицитом цинка заживают намного медленнее, чем у здоровых малышей.
  7. Отражается нехватка микроэлемента и на зрении: развивается куриная слепота, близорукость.
  8. Страдает иммунная и нервная системы организма. Ребенок начинает чаще болеть, капризничать, плакать, у него нарушаются память и внимание, он быстро устает. В запущенных случаях это приводит к развитию умственной неполноценности или серьезным психическим заболеваниям.
  9. Нехватка цинка в детском рационе может стать причиной позднего полового созревания и патологических нарушений в развитии половых органов: матки у девочек и яичек у мальчиков.
  10. Повышается риск искривления позвоночника и развития других болезней опорно-двигательного аппарата, замедляется рост ребенка.
  11. Дефицит цинка в детском организме подрывает здоровое функционирование кровеносной системы, нарушает процессы кроветворения, вызывая анемию и другие болезни крови.
  12. Это один из факторов развития онкологических заболеваний в будущем.

Цинк необходим для нормального, здорового развития малыша и должен поступать в организм в достаточной мере. Чтобы исключить риски, желательно давать ребенку витамины с цинком, но только после консультации с врачом.

Показания к применению

Перед тем как покупать витамины в аптеке, нужно убедиться, что их прием целесообразен и принесет пользу детскому организму.

Задуматься, необходимы ли ребенку дополнительные витамины, надо, если вы замечаете у него следующие симптомы:

  • нервозность, нарушение памяти и внимания, вялость;
  • замедление процесса роста;
  • плохой аппетит;
  • изменение вкуса;
  • нарушения работы ЖКТ;
  • проблемы с кожей, в том числе прыщики и дерматиты;
  • малокровие;
  • выпадение волос;
  • стоматологические недуги;
  • белые пятна на ногтях.

Если вы заметили один или несколько из перечисленных симптомов у своего ребенка, в первую очередь надо обратиться к педиатру. Только доктор сможет установить реальные причины подобного состояния и назначить препараты в оптимальной дозировке.

Далеко не всегда перечисленные симптомы свидетельствуют о нехватке именно цинка в организме. Взгляните на таблицу, составленную по исследованиям Эрла Минделла, и вы все поймете.

Симптом Возможный недостаток
Потеря аппетита Цинк
Белки
Витамин A
Тиамин (B1)
Витамин C
Биотин (B7, или H)
Фосфор
Натрий
Усталость, утомление Цинк
Углеводы
Белки
Витамин A
Витамин C
Витамин D
B-комплекс
ПАБК
Железо
Йод
Потеря обоняния Цинк
Витамин A
Задержка роста Цинк
Жиры
Белки
Рибофлавин (B2)
Фолиевая кислота (B9)
Белые пятна на ногтях Цинк

Популярные препараты

“Цинкит”

Это биологически активная добавка, которую можно давать детям. Препарат выпускается в форме таблеток, которые требуется растворить в стакане воды перед приемом. В одной упаковке 10 таблеток. В составе кроме цинка присутствуют соединения натрия. Из растворенной в 200 мл воды таблетки получается шипучий напиток. Для улучшения вкуса препарат дополняют ароматизаторами и подсластителями.

Цена: от 360 рублей.

“Селицинк Плюс”

Эту добавку нередко советуют на родительских форумах и блогах. Важный момент: производитель препарата отмечает, что в день ребенку старше 12 лет можно давать только 1 таблетку. Соответственно, для малышей дозировка должна быть еще меньше, что не очень удобно. Препарат выпускается в виде таблеток в оболочке. Помимо цинка, он включает селен, витамины C и E, бета-каротин.

Цена: от 370 рублей.

“Эвалар Цинк + С”

Таблетки марки «Эвалар» (по 50 в упаковке) содержат не только цинк, но и витамин C, а также микронутриенты. Препарат можно давать детям как профилактическое средство, особенно в период различных эпидемий. Сочетание цинка и витамина C укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекциям. Но есть одно «но»: каждая таблетка содержит 80 % от дневной нормы цинка, необходимой взрослому человеку. Поэтому рассчитывать дозировку для ребенка в обязательном порядке должен специалист.

Цена: от 111 рублей.

Популярные витаминные комплексы «Мульти-табс» и «Алфавит» не только дорого стоят, но имеют серьезный минус: в них находятся компоненты, нейтрализующие друг друга. В нашем случае – селен и медь, что препятствует усвоению цинка.

Цена: от 350 рублей.

Существуют также свечи, мази и капли с цинком. Все это – лекарственные препараты, которые может назначать только врач.

  • Свечи с цинком применяют при запорах.
  • Мази используют при поражении кожных покровов: дерматитах, ожогах, кожных инфекциях.
  • Цинкосодержащие глазные капли выписывают при конъюнктивитах и других офтальмологических проблемах.