Хычины с сыром

Хычины — 9 домашних вкусных рецептов приготовления

Где найти традиционные кавказские и балкарские рецепты хычин? Конечно же, на нашем сайте! С мясной, творожной, сырной начинкой и зеленью – выбирай, что понравится больше или опробуй все варианты.

Вкуснейшие лепешки, без которых трудно представить традиционное застолье на Кавказе. По значимости в национальной Кабардино-Балканской кухне сопоставимы с русскими блинами.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах хычин:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Кефир 38 2.8 1 4
Сливочное масло 734 0.5 82.5 0.8
Сода пищевая 0 0 0 0
Картошка 80 2 0.4 18.1
Мука 325 12 1 67

Простой рецепт хычин:

1. В кислое молоко, кефир или айран добавить соду и соль.

2. Вылить смесь в муку.

3. Вымесить мягкое тесто.

4. Отставить на четверть часа.

5. Смешать крупно протертый сыр и мелко порезанную зелень.

6. Раскатать лепешки.

7. Вложить начинку.

8. Плотно соединить края.

9. Раскатать тоненький круг.

10. Жарить без масла.

Пять самых быстрых рецептов хычин:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Хычины с картошкой 50 мин 122 +67
Хычины лепешки на кефире на сковороде 1 ч 217 +107
Хичины с сыром и зеленью 1 ч 154 +60
Хычины с зеленью 1 ч 30 мин 268 +17
Хычины с сыром 1 ч 45 мин 265 +11

Полезные советы:

• Пока хычины еще горячие, необходимо хорошенько обмазать каждый сливочным маслом.

• Раскатывать нужно очень тонко. Тогда блюдо хорошо и быстро прожарится.

• Вместо сыра можно использовать жирный творог.

• Отличным дополнением к кушанью будет соус из несладкого йогурта и чеснока.